Rabu, 24 November 2010

Home » » Touco Tahu Ikan Padang

Touco Tahu Ikan Padang

By  08.19  
Touco Tahu Ikan Padang
Bahan Utama:

  1. Ikan cakalang daging yang sudah dipotong (8 ptg) digoreng
  2. Tahu 2 buah (potong 8) digoreng
  3. Tauco 1 bks
  4. Daun kunyit, daun salam, daun jeruk secukupnya
  5. Minyak untuk menumis 2 sdk mkn
  6. Santan dari 2 buah kelapa
  7. Garam secukupnya

Bahan  diiris :

  1. Cabe merah 5 tangkai
  2. Cabe hijau 5 tangkai
  3. Buncis 250 gr

Bahan dihaluskan

  1. Jahe 2 ruas
  2. Bawang merah 6 siung
  3. Bawang putih 3 siung
  4. Laos 1 ruas (dikeprak)

Cara membuat
  1. Tumis bahan yang dihaluskan sampai harum
  2. Masukan daun2, lalu santan aduk terus agar santan tidak pecah
  3. Setelah santan mendidih masukan buncis, cabe merah, cabe hijau (yang telah diiris),ikan, tahu (yang telah digoreng, kemudian taucoaduk terus sampai harum tambahkan garam sesuai selera, angkat dan hidangkan
  4. Masakan siap disantap bersama keluarga